Съдържа безценни за човешкото здраве биологично активни вещества
Тайната на дребните семенца на сусама
се крие в богатото съдържание на полезни вещества: протеини, в които са включени осемнадесет
аминокиселини, осем от които са незаменими, липиди, които са богат източник на важните за
организма ненаситени мастни киселини, микроелементи -
мед, манган, калций, фосфор, магнезий, желязо, цинк,
селен, витамини - Е, B1, B2,
B3, B5, B6, B9, лигнани- сезамин, сезамолин, фибри, фитостироли
и други.
Многостранни ползи за здравето
Средство срещу умората и стреса, за
подсилване на организма, афродизиак.
Способства за понижаване на
холестерола в кръвта, за регулиране на нивото на инсулина и се използва за превенция
на диабет, атеросклероза и
сърдечно-съдови заболявания.
Подпомага здравето на костите. Една
от най-добрите храни в борбата срещу
остеопорозата, рака на дебелото черво и мигрената. Облекчава ревматоидния артрит.
Подпомага храносмилането, облекчава
констипацията. Таханът, който се получава чрез смилане на белено или небелено сусамено семе е еликсир
за стомашно-чревния тракт.
Допринася
за подобряване работата на дихателната система, за превенция на астма.
Ефективно козметично средство. Осигурява
здрава и красива кожа. Сусамовото масло прониква дълбоко в кожата като я прави мека и нежна
като коприна. Изглажда бръчиците под очите. Естествен слънцезащитен
фактор, който се препоръчва дори и за децата. То е част от разкрасителните
процедури на японките.
Подхранващо средство за всеки тип коса. Втриването на
сусамoво олио в косата
и кожата на главата придава блясък, еластичност и мекота на косъма. Възпрепятства появата на пърхот.
Жабуркането със сусамово масло
прочиства устната кухина от задържащите се в нея токсини, предпазва от кариеси
и възпаление на венците.
В народната медицина сусамовото олио се използва
като болкоуспокояващо и понижаващо температурата средство. За тази цел
маслото се загрява до температура 37 градуса и се втрива в гърдите на болния.
Масажът със сусамово масло на цялото тяло стимулира
кръвообращението, тонизира, енергизира, влива жизненост и бодрост.
Сусамът е особено
полезна храна за жени в менопауза, бременни и кърмещи жени, спортисти,
ученици и студенти, за всички хора, подложени на ежедневен стрес.
Дребните семенца на сусама седобавят към салати, задушени
зеленчуци, сурови хлебчета, зърнени закуски, може да се поръсят върху домашни питки и
други тестени изделия. От сусамовия тахан се приготвя хумус, таханът може да се смеси с мед
и да се използва за приготвяне на сладкиши, за намазване на филийки и др. Сусамовото мляко може
да замести кравето мляко за хора, които имат непоносимост към лактозата.
Как да си направим сусамов крем?
5 супени лъжици сусамово
семе, предварително накиснати във вода
2-3 чаени лъжички какао
1 банан
3-5 фурми, изчистени от
костилките
Всички продукти се поставят
в блендер и се пасират до гладък крем.
ВГ
