Прибавете чаша чай от цейлонска канела към здравословното си хранене

Канелата е древна ароматна подправка с голяма целебна сила. Тя се добива от вътрешната част на кората на тропическо лаврово дърво. След дъждовния период кората на дървото се обелва, тънкото лико се оставя да изсъхне, при което се навива на тънки рула. Това най-често е и търговският вид, в който я купуваме.

Канелата бива няколко вида – цейлонска (Cinamomum zeylanicum), китайска (Cinnamomum cassia), виетнамска (Cinnamomum loureirii) и индонезийска (Cinnamomum burmannii).  Най-силни лечебни качества сред четирите има именно цейлонската канела.

Ето и някои от основните здравословни ползи от употребата на канела:

• подобрява циркулацията на кръвта, осигурява прилив на енергия;
• подпомага  контролирането на нивото на кръвната захар; 
• има силен антибактериален и антивирусен ефект. Активна е срещу бактерията Helicobacter pylori, която причинява язвената болест;
• ефективна е в борбата с упоритите гъбични инфекции. Помага за преодоляване на кандидозата (вид гъбична инфекция), причинена от Candida albicans; 
• има високо съдържание на антиоксиданти, намалява образуването на свободните радикали в организма, понижава лошия холестерол;
• играе важна роля  в превенцията и борбата срещу рака, сърдечно-съдовите заболявания, болестта на Алцхаймер;
• облекчава артритните болки;
• подпомага борбата с излишните килограми и подмладява организма; 
• спомага за храносмилането, намалява симптомите, свързани със синдрома на раздразнените черва и предменструалния синдром; 
• бори се с депресията, стимулира мозъчната дейност, подобрява настроението;

И за финал ще ви предложим два варианта за приготвяне на чай от канела.

I вариант

Една пръчица цейлонска канела се прибавя към чаша и половина вода. (Препоръчително е предварително пръчицата да се натроши) Загрявайте много бавно около 15 минути до кипене на водата, след което свалете чая от огъня и го оставете да изстине за около 15 минути. 

II вариант

Половин чаена лъжичка цейлонска канела се прибавя към една чаша вряла вода. Изчаква се да изстине.

Чаят може да се подслади с мед или стевия.

За приготвянето на чая се използва био сертифицирана цейлонска канела, която съдържа малко количество кумарин в сравнение с Cinnamomum cassia (китайска канела), която се продава в магазините за хранителни стоки. Кумаринът в големи дози е токсичен.

Канелата може да се прибавя и към различни сладкиши, кремове, торти, бонбони  и други.

В.Г.